Sắc Hương Song Tuyệt – Nghệ Thuật Pha Trà & Giá Trị Đầu Tư Phổ Nhĩ Thạch Cổ

bật mí một ấm trà ngon 
SẮC HƯƠNG SONG TUYỆT

phần 1: SẮC

Thế nào là pha trà ngon? 

Là một loại kỳ vọng trong tâm khảm của người yêu trà. Giống như những lữ khách thưởng thức, đôi khi chỉ đơn giản như việc ra khỏi nhà để đổi gió, pha trà uống chỉ để giải khát!

Tiêu chuẩn nào mới được coi là ngon? 

Chuyên gia đánh giá mới đủ tư cách? Hay tự mình đánh giá thẩm định hương vị trà? Tôi nghĩ, pha trà có thể bước lên "ngôi vị nghệ thuật", đạt đến cảnh giới thiền trà, ắt hẳn có sự tinh diệu, ắt hẳn có cảnh giới ẩn chứa. Ở đây, tôi cho rằng cần phải bắt đầu từ những điều cơ bản, trước tiên chia sẻ với bạn thế nào gọi là pha trà ngon!

Sắc, Hương, Vị là khâu đầu tiên, sau đó mới tiến dần đến cảnh giới của "Vận".

Sắc - Màu sắc của nước trà. Lấy loại trà Ô Long phổ biến nhất Đài Loan làm ví dụ, nước trà pha ra chủ yếu là màu vàng kim. Người sành trà nhìn sắc nước là biết trà được chế biến tốt hay không: Màu vàng kim mà xuất hiện đục, xuất hiện sắc thái xám vàng ẩn hiện, điều đó biểu thị rằng khi vò trà, "nước đắng" trong lá trà không được loại bỏ hoàn toàn!

Làm thế nào để "tốt sắc" mà biết vị? Nên tìm bạn trà, cùng thưởng thức một số loại trà vùng núi cao hoặc trà thi đấu, những loại trà này giá bán cao, chất lượng cũng không tồi. Nước trà màu vàng kim, là phương pháp chế biến lão trà (Đông Đỉnh) chú trọng hậu vị; nếu nước trà pha ra có màu vàng pha xanh, chắc chắn là phương pháp chế biến chú trọng hương hoa.

Từ độ trong, độ tinh khiết của màu nước trà, có thể biết được người trồng trà có dụng công chế biến hay không.

Sáu loại trà chính (xanh, trắng, vàng, hồng, ô long, hắc trà), và Phổ Nhĩ, tuỳ theo mức độ lên men được phân loại theo màu sắc chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như vùng sản xuất, phương pháp chế biến, sao lửa, lên men sau khi bảo quản, khiến nước trà hiện ra các sắc thái khác nhau. Tổng kết lại: Màu sắc tươi sáng chính là trà ngon!

Pha trà ra nước, lấy màu sắc chuẩn làm tiêu chuẩn, còn phải xem xét khẩu vị cá nhân, mỗi người đều có sở thích khác nhau về độ đậm nhạt của nước trà.

Màu nước vừa phải, khẩu vị mang tính chủ quan! 

Người thích trà đậm sẽ nói: Quá nhạt! Người thích khẩu vị nhẹ nhàng sẽ nói: Quá đậm! Muốn pha ra vị chuẩn, đậm nhạt đều thích hợp. Trừ khi uống một mình, nếu không khi cân nhắc cách pha trà ngon, cũng cần phải xem xét khẩu vị của khách trà!

(Xem tiếp phần 2: HƯƠNG)

LIÊN HỆ NGAY với chúng tôi để NHẬN ƯU ĐÃI CHO MÙA GIÁNG SINH VÀ ĐÓN CHÀO NĂM MỚI!

MH: Phổ Nhĩ Thạch Cổ bọc vàng còn mang đến vẻ lôi cuốn mọi ánh mắt nhìn!

Thạch Cổ Trà - Một Ngụm Xuyên Thời Gian
#thachcotra #asipthroughtime